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火锅类菜品在线上经营中存在两个问题，长期难以解决，成为行业痛点，一个是配送时间决定的温度的降低会极大地影响消费者的体验，火锅菜口味再好，凉了也不好吃；.成品底料，操作简单，一学就会扶持到位（前期的筹备规划+中期管理运营+后期的保障
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